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También llamado bonito, albacora o atún blanco. Es un pescado azul y de agua salada. Es de aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados.

El atún blanco, bonito del norte, albacora o en Canarias barrilote es una especie de atún que se encuentra en todas las aguas tropicales y en los océanos templados, y en el mar Mediterráneo.

El Bonito del representa la gama más alta dentro de los túnidos, diferenciándose fundamentalmente por su exquisito sabor, suave textura y tono blanco.

Es una pesca con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una carne de mayor calidad.

Propiedades del Bonito

🔸 Cuida la salud cardiovascular: gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y coágulos.
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​🔸 Ayuda a vigilar el colesterol: al ser rico en ácidos grasos omega-3 el bonito ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos.
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​🔸 Bueno para la visión: el bonito es rico en vitamina A, fundamental para la salud de la visión.

🔸 Ayuda a la tiroides: el bonito es rico en yodo, imprescindible para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

🔸 Cuida de los músculos y las articulaciones: gracias al magnesio y los ácidos grasos que contiene el bonito favorece un buen funcionamiento de nuestro sistema muscular.

🔸 Fortalece el sistema inmunológico: gracias a su contenido en selenio y grasas saludables, el bonito cuida de nuestras defensas.

Valor nutricional

  • 150 calorías
  • 24,7 proteínas
  • 6 gramos de grasas saludable
  • 8 miligramos de calcio
  • 10 miligramos de yodo
  • 23 miligramos de magnesio
  • 82 miligramos de selenio
  • 39 miligramos de sodio
  • 330 miligramos de potasio
  • 28 miligramos de fósforo

Elaboración del Bonito

Recetas con Bonito

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