Conoce nuestras recetas más famosas con producto de Salazones Valera. En este caso nuestra Torilla de Bacalao.

Ingredientes (para 4 personas).
- 400 g de bacalao desalado
- 6 huevos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto)
- Perejil picado
Elaboración
1- Pica finamente los dientes de ajo y corta los pimientos y las cebolletas en juliana.
2- Pon todo a pochar en una sartén con un poco de aceite.
3- Cuando las verduras estén bien doraditas añade el bacalao desmigado y cocina durante 3-4 minutos. Reserva.
4- Bate los huevos, sazónalos y después viértelos en la sartén del bacalao.
5- Añade un poco de perejil picado.
6- Deja que se cuajen los huevos y pliega la mezcla sobre sí misma como si fuera una tortilla francesa.
7- Pasa a un plato y sirve enseguida (el secreto de este plato está en hacer la tortilla jugosa, es decir, no cuajarla demasiado).
¡Listo para servir!
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