Conoce nuestras recetas más famosas con producto de Salazones Valera. En este caso nuestro Bombón de hueva de maruca.
Ingredientes:
- Crema de almendra
- Alga en tempura
- Wakame confitado
- Alginato
- Agua
- Hueva de maruca
- Sal de algas
- Gelatina de wakame
Elaboración:
Curamos la hueva de maruca en la sal de algas para obtener una crema bastante fluida, que compondrá el bombón. Se continúa con el wakame confitado, alginato y caviar.
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