Bombón de hueva de maruca

Conoce nuestras recetas más famosas con producto de Salazones Valera. En este caso nuestro Bombón de hueva de maruca.

Ingredientes:

• Crema de almendra
• Alga en tempura
• Wakame confitado
• Alginato
• Agua
• Hueva de maruca
• Sal de algas
• Gelatina de wakame

Elaboración:

Curamos la hueva de maruca en la sal de algas para obtener una crema bastante fluida, que compondrá el bombón. Se continúa con el wakame confitado, alginato y caviar.