La ventresca de atún aleta amarilla es una delicada y sabrosa porción de carne que se encuentra en la parte ventral del atún de aleta amarilla. Se caracteriza por su textura suave y su sabor rico y jugoso.
La ventresca de atún es apreciada por su excepcional sabor, textura tierna, alto contenido en nutrientes y ácidos grasos omega-3, versatilidad culinaria y conveniencia de preparación y conservación. Es un producto gourmet que aporta calidad y sabor a una amplia variedad de platos y preparaciones culinarias.