La hueva de caballa es valorada por su sabor intenso y suave, así como por su textura firme y jugosa. Rica en nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar en una variedad de platos. Su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente versátil y apreciado por los amantes del pescado.