Tallos de alcaparra Abriliva 1500/800

Descripción

Los tallos de alcaparra, también conocidos como caperberries, son los frutos más grandes y maduros del arbusto de la alcaparra (Capparis spinosa). Estos tallos tienen una forma similar a la de los pepinillos y se recolectan junto con los alcaparrones. Tienen un sabor único y una textura crujiente que los hace distintivos y deliciosos. Aquí hay algunas características y usos de los tallos de alcaparra:

1. Sabor y textura: Los tallos de alcaparra tienen un sabor similar al de las alcaparras, pero son más suaves y menos picantes. Tienen una textura crujiente y carnosa, lo que los hace atractivos tanto para comer solos como para agregar a platos.
2. Uso en cocina: Los tallos se pueden consumir crudos, encurtidos o en conserva. Se utilizan comúnmente como aperitivo o como adición a ensaladas y platos de charcutería. Su sabor suave y su textura crujiente los hacen ideales para complementar quesos, embutidos y otros alimentos.
3. Aderezos y cócteles: Los tallos también se utilizan en la preparación de aderezos para ensaladas, salsas para carnes y pescados, así como en cócteles. Aportan un toque de acidez y salinidad que puede realzar el sabor de diversos platos y bebidas.
4. Valor nutricional: Al igual que las alcaparras y los alcaparrones, los tallos alcaparra también tienen un valor nutricional decente. Son bajos en calorías pero ricos en fibra, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos.

En resumen, los tallos de alcaparra son una opción culinaria versátil que ofrece un sabor suave y una textura crujiente. Se pueden disfrutar solos como aperitivo o agregar a una variedad de platos y preparaciones culinarias para añadir un toque de sabor y textura interesantes.

Peso neto 1500g / Peso escurrido 800g

FICHA TÉCNICA

Descripción:	Tallos de alcaparra
Elaboración:	Encurtidos, con agua, sal y vinagre.
Peso escurrido:	450 grs.
Tipo envase:	Cristal
Formato:	1 kilo

Ver también Aceituna Abriliva 600grs.

Ver tallos de alcaparra en Abriliva.