Descripción
CONOCE LA TÉCNICA Y DEGUSTA HUEVA, MOJAMA Y BONITO EN VALERA SALAZONES. MAZARRÓN.
Más información sobre Valera Salazones:
La actividad de los salazones en Mazarrón data de la época romana y de los fenicios, gracias a sus conexiones marítimas por su importante puerto de mercancías en la época.
En la localidad destaca la tradición y el respeto del producto de Valera Salazones, durante décadas manteniendo la tradición por la técnica de los salazones, que sigue utilizándose tres mil años después, para conservar la hueva y aportarle un sabor y una textura muy especiales.
Conoce de la mano del equipo de Valera Salazones cuál es el proceso de salazón de hueva de diferentes especies, la mojama de atún y el bonito en conserva, y no te pierdas la degustación de salazón de cada una de las piezas.