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Sardinas en escabeche Dardo

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Las sardinas en escabeche ofrecen un sabor más complejo y sazonado que las sardinas en aceite de girasol debido a la marinada en la que se conservan. La elección entre una u otra depende del gusto personal y del uso que se le vaya a dar en la cocina.

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Descripción

La principal diferencia entre las sardinas en aceite de girasol y las sardinas en escabeche radica en el método de conservación y el sabor resultante:

  1. Sardinas en escabeche: Las sardinas en escabeche se conservan en una marinada de vinagre, aceite, especias y hierbas aromáticas. Esta marinada le da a las sardinas un sabor único y característico, ligeramente ácido y especiado. Las sardinas en escabeche son perfectas para aquellos que disfrutan de un toque más sabroso y condimentado en sus sardinas, así como para quienes prefieren una opción más ligera que el aceite de girasol.
  2. Sardinas en aceite de girasol: Las sardinas en aceite de girasol se conservan simplemente sumergiéndolas en aceite de girasol. Este método de conservación mantiene las sardinas jugosas y tiernas, preservando su sabor natural y textura. Son ideales para quienes prefieren disfrutar del sabor puro y natural de las sardinas, sin adiciones de sabores adicionales.

En resumen, mientras que las sardinas en aceite de girasol mantienen el sabor natural de las sardinas, las sardinas en escabeche ofrecen un sabor más complejo y sazonado debido a la marinada en la que se conservan. La elección entre una u otra depende del gusto personal y del uso que se le vaya a dar en la cocina.

Peso neto 118g / Peso escurrido 90g

Ver también en conservas Dardo: Almejas, Navajas, Zamburiñas, Mejillón grande, Mejillón mediano, Sardina en girasol, Sardina en oliva, Sardina en escabeche, Atún claro.

Ensalada de Sardinas en Escabeche con Patatas

Ingredientes:

  • Sardinas en escabeche
  • Patatas cocidas (pueden ser sobrantes de una comida anterior)
  • Tomates cherry
  • Hojas de lechuga o espinacas
  • Aceitunas (opcional)
  • Vinagre de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Prepara los ingredientes: Corta las patatas cocidas en rodajas finas. Corta los tomates cherry por la mitad. Lava y seca las hojas de lechuga o espinacas.
  2. Monta la ensalada: En un plato grande o en platos individuales, coloca una base de hojas de lechuga o espinacas. Distribuye las rodajas de patata sobre las hojas.
  3. Añade las sardinas en escabeche: Coloca las sardinas en escabeche sobre las patatas, distribuyéndolas uniformemente.
  4. Añade los tomates cherry y aceitunas: Coloca los tomates cherry cortados por la mitad alrededor de las sardinas. Si lo deseas, puedes añadir algunas aceitunas para darle más sabor y textura a la ensalada.
  5. Aliña la ensalada: Prepara un aderezo simple mezclando un poco de vinagre de vino tinto con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
  6. Sirve y disfruta: Sirve la ensalada de sardinas en escabeche con patatas inmediatamente y disfrútala como un plato ligero y delicioso.

¡Esta ensalada es rápida de preparar, fresca y está llena de sabores deliciosos gracias a las sardinas en escabeche!

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Información adicional

Peso 0,2 kg